【冰糖蹄髈的做法】冰糖蹄髈怎么做_冰糖蹄髈的家常做法
日期:2017-08-08

  • 预备:蹄髈买赢利先用清水浸泡1-2h,使血液洋溢着。锅中烧开水放入蹄髈火海烧开,撇去浮沫,煮沸水,5min,捞出,用清水冲洗分界线。。

  • 炖锅中加开水没过蹄髈+姜片8片+大葱1根+料酒1∕2碗+白辣椒过量+八角2朵+香叶2片+柑皮1不省人事,火海后来,把火翻过来煨一下。,焖时期不宜过久免得蹄髈完整脱骨,以筷子停止划桨拔出蹄髈内,大概必要。

  • 在锅里加过量的原油。,预可卡因、中火把、可卡因、金黄色。,将蹄髈从炖锅中捞出放入炒锅中,柔和地翻动将蹄髈的外皮使相等地沾上可卡因色,坚持到底火海不要太大,免得糖烧得太苦。,烹入剩的料酒+老抽2汤匙+生抽2汤匙+过量的盐+过量的炖蹄髈原汤(没到蹄髈1∕2处),火5-8min盖,把限制翻开,放量不要毁坏外皮。。

  • 麦片粥浓稠时,捞出蹄髈装盘(蹄髈底可垫些独特的的时蔬),锅里剩的汤会留长火,直到它赧颜了。,淋在蹄髈的外皮上那就够了。